두바이 몰(Dubai Mall)은 두바이에 위치한 세계적으로 유명한 쇼핑 몰 중 하나다. 그 중에 딘타이펑(Din Tai Fung)은 중국의 유명한 소품을 판매하는 식당으로, 주로 타이완 스타일의 딤섬과 소품들로 유명하다. 딘타이펑은 고품질의 중국 요리와 유명한 소품으로 유명하며, 그 중요한 특징 중 하나는 항상 신선한 재료를 사용한다는 것이다. 두바이 몰의 딘타이펑은 이 지역의 다양한 음식 문화를 경험하고 싶은 이들에게 훌륭한 선택지이다.
두바이몰 딘타이펑의 야외석에 앉으면 위 사진과 같은 모습과 두바이몰 분수쇼와 부르즈할리파 레이저쇼를 멀리서 볼 수 있다. 내가 방문했을 때는 야외석을 앉을 수 없다고 해서 내부에 앉았는데, 야외석에 앉을 수 있는지는 사전 확인이 필요할 것 같다.
두바이는 돼지고기를 먹지 않는 국가의 도시이다보니 두바이 딘타이펑의 대부분의 딤섬이 새우, 닭, 소고기로 만들어졌고 가끔 양고기를 활용한 딤섬도 있었다. 나는 새우를 좋아해서 큰 불만은 없었고, 주로 새우와 닭을 활용해서 만든 딤섬을 주문했다.
둘이서 방문했지만 가지 무침, 샤오롱바오, 마라소스 딤섬, 크리스피 딤섬, 완탕면, 여섯 가지 메뉴늘 주문한 우리.. 배가 많이 고팠었나 보다.
딘타이펑의 가지무침(Braised Eggplant)은 고소하고 부드러운 가지에 짭조름하면서 살짝 매콤한 소스가 잘 어울어지는 요리로 추천한다. 딘타이펑의 가지무침은 부드럽고 신선한 가지를 사용해 만들어진다. 일반적으로 고추, 마늘, 간장 등의 조미료로 맛을 낸 후 은은한 간이 특징이다. 부드럽고 입안에서 살짝 녹는 텍스처와 풍부한 맛으로 많은 이들의 호평을 받고 있다. 가지 무침 가격은 28 AED, 한화로는 약 10,000원이다.
두바이 몰의 딘타이펑에서 제공하는 샤오롱바오(Xiaolongbao)는 작고 얇은 반죽으로 감싸진 속에 고기와 육수가 함께 담겨 있는 딤섬 중 하나이다. 부드럽고 감칠맛 나는 육수가 샤오롱바오 안에 고스란히 들어있다. 샤오롱 바오를 포함한 대부분의 딤섬 가격은 30~40 AED (10,000원 ~ 15,000원) 사이로 생각보다 괜찮은 가격대였다.
두바이 몰의 딘타이펑에서 제공하는 마라소스 딤섬은 중국의 마라 향과 맛을 갖춘 특별한 딤섬 메뉴이다. 이 딤섬은 전통적인 딤섬의 형태를 살려서 만들어지지만, 마라소스라는 특별한 소스를 곁들여 특별한 맛을 선사한다. 오랜만에 먹는 매운 맛에 더욱 맛있게 느껴졌다. 마라맛을 좋아한다면 강력 추천한다.
두바이 몰의 딘타이펑에서 제공하는 딤섬 중 한쪽면은 튀겨진 부분이 있고, 다른 한쪽면은 익혀진 딤섬은 '크리스피 딤섬'이라고 알려져 있다고 한다. 이것은 전통적인 딤섬의 변형으로, 튀긴 부분과 살짝 익힌 부분이 조합된 특별한 스타일의 딤섬이라고 한다.
이 딤섬은 일반적으로 튀긴 부분은 바삭하고 겉은 황금빛을 띠고, 그 위에는 조금 더 익혀진 부분이 보인다. 먹을 때 바삭함과 부드러움을 조화롭게 즐길 수 있는 요리이다.
하지만 나는 위의 가지무침, 샤오롱바오, 마라소스 딤섬, 완탕면 등의 메뉴를 크리스피 딤섬보다 더 추천하므로 사람이 많은 경우만 주문을 추천한다.
두바이 몰의 딘타이펑에서 제공하는 '치킨야채 완탕 누들'은 치킨과 신선한 야채로 만들어진 딤섬이 곁들여진 누들 요리로 건강하고 맛있는 조합을 즐길 수 있다.
일반적으로 누들은 쫄깃하고 부드러운 면과 함께 제공되며, 딤섬 안의 치킨과 야채는 고기의 감칠맛과 영향을 더해준다. 누들은 일반적으로 스프와 함께 제공되며, 시원하고 풍부한 맛을 더해준다. 건강하고 신선한 재료로 만들어져 있어 다양한 맛을 경험하고자 하는 분들에게 추천드린다. 딘타이펑 치킨야채 완탕 누들의 갸격은 40 AED (약 15,000원) 이다.
딘타이펑의 새우볼 튀김은 새우를 이용하여 만든 특별한 딤섬 요리이다. 이 요리는 일반적인 딤섬과는 다르게 새우볼을 튀기는 과정을 포함하고 있다. 튀긴 새우볼은 외부는 바삭하게, 내부는 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있어 많은 이들에게 인기 있다.
소스가 겉면에 묻혀져서 부먹 형태로 제공된다. 소스는 매콤한 맛과 마요네즈 맛이 섞인 맛으로, 매콤 달콤하면서 고소한 맛이었다. 딘타이펑의 새우볼 튀김은 신선한 새우의 맛과 바삭한 튀김의 조화로운 맛을 즐길 수 있는 특별한 메뉴다. 새우볼 튀김의 가격은 72 AED (26,000원) 이다.
